六角家というラーメン屋さんに行って来ました。
「横浜家系」というジャンルで、透明なラードが浮いているコッテリした醤油ラーメンです。
特徴としてはほかに、海苔やほうれん草のトッピングがあるということと、テーブルに載っている調味料に”おろししょうが”（これ重要）があるということです。これを途中で入れると、コッテリが飽きてきた時のアレンジとしてとても良いのです。
六角家さんは老舗ということもありもちろん、そこはきちんとおさえている訳なんですが、最近チェーン店であちこちに店を出している家系の店で、この「おろししょうが」が無いところがあり、僕はこれが許せません！絶対に！！
一部の店では若干需要があるようで（正直なところ自分としては無いほうがおかしいと思うのですが）冷蔵庫にしまってあり、「おろししょうが有りますか？」と聞くと出してくれるところもあります。
しかし、「無いですね」とそっけなく言われると二度と行きたくなくなります。
ただ、1回だけで見限ってしまうのも悪いような気がして、もう一度行くこともあります。もしこれをご覧の家系ラーメン店店長さんが居ましたら、ぜひとも「おろししょうが」、何度も書きますが「おろししょうが」を必ずご用意くださいますよう切に、切にお願いします。
3回目は無いですよ・・・
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